تقدم "بوابة المواطن" الإخبارية، طريقة عمل شيش طاووق بالتتبيلة الخاصة، وهي من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يحبها الكثير وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:

عصير الليمون: ربع كوب الزيت النباتي: ربع كوب لبن زبادي: ثلاث أرباع الكوب الثوم: 4 فصوص (مهروس)
معجون الطماطم: 2 ملعقة صغيرة ملح: ملعقة صغيرة أوريغانو: ملعقة صغيرة (مجفف) فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة: ربع ملعقة صغيرة القرفة: ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) هيل: ربع ملعقة صغيرة (مطحون) صدر الدجاج: 500 غرامًا (فيليه مقطع مكعبات).

طريقة التحضير:

- قومي بخلط عصير الليمون مع الزيت النباتي واللبن الزبادي والثوم والطماطم في طبق.

- ضيفي الملح والفلفل والهيل المطحون والقرفة والبهارات المشكلة ثم قومي بتقليب جيد.

- ضيفي الدجاج المكعبات.

- قومي بتغطية الطبق وأدخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.

- قومي بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة.

- ضيفي الدجاج في أعواد خشبية مبللة في صينية الفرن وأدخليها للفرن لمدة 30 دقيقة.

- قومي بتقليب حتى ينضج الدجاج.

- قومي بتقديمه ساخنة إلى جانب صلصة الثوم والخبز والمخلل حسب الرغبة وبالهنا والشفا.