يستعرض "بوابة المواطن" الإخبارية، في السطور التالية كيفية التفرقة بين اللحوم الصالحة وغير الصالحة، لتجنب التعرض لعمليات الغش مع اقتراب عيد الأضحى، من خلال مديرية الطب البيطري بالفيوم.

مواصفات اللحوم الصالحة:

- يجب أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن ومتماسك.

- يجب أن يكون اللحم ذا لون وردى لا يلمع كثيرًا.

- يجب تجنب اللحم الرطب والمبلل.

- يجب أن يكون اللحم ذا لون وردي.

- أن تكون الأختام على الذبيحة واضحة.

- القوام متماسك لا يسهل قطعه بأظافر اليد.

- الملمس لا يوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة.

مواصفات اللحوم الفاسدة:

- يتحول الأحمر الفاتح لرمادى أو أصفر أو أخضر.

- الرائحة غير مقبولة نتيجة تكون المواد الغازية.

- القوام مخاطى يسهل قطع الألياف العضلية بأظافر اليد.

- عدم وجود أختام واضحة على الذبائح.

- ملمس الدهن يكون غير متماسك.