فيديو.. طريقة عمل عجينة البيتزا مع الشيف هالة فهمي
2662
عرض برنامج سفرة وطبلية المذاع على فضائية صدى البلد، اليوم الإثنين الموافق 13 أغسطس، طريق عمل عجينة البيتزا مع الشيف هالة فهمي.
واليكم مكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
2.5 كوب دقيق
ربع فنجان زيت زيتون
ملعقتان لبن بودرة
نصف ملعقة سكر
نصف ملعقة ملح
خميرة بيرة
كوب ماء دافئ
ماء للعجن
طريقة تحضير عجينة البيتزا:
1- أحضري وعاء عميق، ضعي فيه الدقيق والحليب والزيت والملح وقلبى جيدًا.
2- أحضري كوب ماء دافئ وضعي فيه الخميرة للبشرة ونصف ملعقة السكر واحذرى أن يكون الماء ساخن أو حتى قريب من السخونة، وقلبيهم جيدًا.
3- ضعي الماء بالخميرة على الدقيق واعجنى جيدًا.
4- ضيفي كميات بسيطة من الماء حتى تساعدك على العجن وتحصلين على قوام متجانس.
5- اتركي العجين تخمر فى مكان دافئ لمدة ساعة.
6-للبدء فى عمل البيتزا، قومى بفرد العجين فى صينية البيتزا أولًا واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى، وبعدها قومى بوضع صوص البيتزا والحشوه التي ترغبين فيها.