فيديو.. طريقة عمل الممبار مع الشيف نجلاء الشرشابي
220
عرض برنامج على قد الأيد المذاع على فضائية سي بي سي سفرة الذي تقدمه الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل الممبار.
وإليكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير:
كيلو ممبار
رز
طماطم
خضره محشي
بصل
ملح وفلفل اسمر وبهارات
طريقة التحضير:
اول حاجه قلبت الممبار تحت الماء ونقعته في ماء بملح وخل
غسلته كويس وكحته بالسكينه
شطفته تاني ونقعته في ماء بملح وخل وكمون وسبته وحضرت التخديعه
التخديعه بقى اول حاجه بجيب الطماطم اغسلها واقطعها واحطها على النار تتسبك من غير ماء
اكل ماتتسبك ضربتها في الخلاط بقى عندي كده صلصه جاهزه
حطيت البصل يتشوح وحطت عليه البهارات والفلفل الأسمر وعليهم الصلصه غلوه واحده وحطيت الخضره