كيك الدراق الصيفي من مطبخ "بوابة المواطن"

تقدم بوابة المواطن طريقة عمل كيك الدراق الصيفي وهي من الحلويات المعروفة في العالم العربي، تعرفي عليها في السطور التالية التالية والتي يعشقها الأطفال والكبار.

المقادير:

- الزبدة: 100 جرام (بحرارة الغرفة) - سكر: كوب ونصف - البيض: 2 حبة
- لبن زبادي: كوب - الفانيليا: ملعقة صغيرة - طحين: 2 كوب
- بيكنج صودا: ملعقة صغيرة - بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة - القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الدراق: 3 حبات (مقشر ومقطع مكعبات)

طريقة التحضير:

قومي بتسخين الفرن على حرارة 350 درجة.

ثم جهزي صينية مقاس 9 انش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.

اخففي الزبدة وكوب من السكر بالخفاقة الكهربائية لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج هشًا.

خففي سرعة الخفاقة وأضيفي البيض والفانيلا واخفقي.

ثم أضيفي اللبن واخفقي حتى تتمازج المكونات.

ثم اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء.

أضيفي خليط الطحين لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي.

اخلطي نصف كوب السكر المتبقي والقرفة في طبق.

وزعي نصف كمية خليط الكيك في الصينية المجهزة ثم ضعي نصف كمية الداق المقطع ونصف كمية السكر والقرفة.

صبي باقي كمية خليط الكيك.

وزعي باقي الدراق والسكر بالقرفة.

أدخلي الصينية للفرن لمدة 55 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم قدميه دافئا أو باردا.