لفائف الدجاج.. من مطبخ " بوابة المواطن "
الخميس 06/سبتمبر/2018 - 12:50 م
ندى محمد
طباعة
تقدم " بوابة المواطن "، طريقة عمل لفائف الدجاج وهي من الأكلات السهلة ومميزة، والتي يفضلها الكثير في وجبة الإفطار، وكل ما عليك القيام به، هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.
المقادير:
- للتزيين:
المايونيز: 3 ملاعق كبيرة - جبن البارميزان: ربع كوب (مبشور) - صدر الدجاج: 4 اكواب (مطبوخ ومفتت)
- فلفل أخضر حار: 2 ملعقة كبيرة (مفروم) - الكمون: ملعقة صغيرة - بودرة الثوم: ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة - كريمة الطبخ: كوب ونصف - خبز التورتيلا: 6 أرغفة - الزيت النباتي: حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير:
في قدر على النار، ضعي الدجاج المفتت مع الفلفل الأخضر والكمون والثوم البودرة والملح والكريمة، اخلطي المكونات حتى تتجانس.
على رغيف التورتيلا، ضعي بطريقة عامودية القليل من خليط الدجاج.
لفّي التورتيلا على شكل رول وثبتيها بواسطة أعواد خشبيّة صغيرة.
ثم أعيدي الكرة للإنتهاء من كل خليط الدجاج.
ضعي اللفائف في قدر من الزيت الحامي، واتركي اللفائف حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون من الجهتين.
ضعي المايونيز في قنينة ووزعيها على اللفائف، ورشّي القليل من البارميزان المبشور.
