بالطريقة المصرية.. صينية بطاطس بالفراخ .. من مطبخ "بوابة المواطن"

تقدم "بوابة المواطن" اليوم طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ على الطريقة المصرية وهى سهلة وبسيطة وطعم ألذ وستكون من الأطباق الرئيسية على سفرتك والتي يفضلها الكثير في وجبة الغداء، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز.

المقادير:

- الدجاج: دجاجة (وزن 1200 كغم) - البصل: 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- البطاطس: 3 حبات (مقشرة ومقطعة دوائر رفيعة) - الفلفل الأخضر: 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم: 2 حبة (مقطعة شرائح) - ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة - الكمون: ربع ملعقة صغيرة
- البصل: 1 حبة (مبشور) - الثوم: فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون: 1 حبة

طريقة التحضير:

قومي بخلط الملح والفلفل والكمون والثوم المهروس والبصل المبشور وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء جيدًا.

ثم قومي بتتبيل الدجاج ثم غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

قومي بتوزيع البصل الشرائح والفلفل والبطاطس والطماطم في صينية الفرن مع رشة زيت زيتون.

ثم ضعي الدجاجة المتبلة فوقها.

وبعد ذلك أغلفي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة وربع حتى تنضج تمامًا.

ثم أزيلي ورق الألومنيوم وحمري الوجه وقدميها ساخنة.