عرض برنامج بيتك ومطبخك المذاع على فضائية Ten tv، اليوم الخميس الموافق 13 سبتمبر، طريقة تحضير طاجن الأرز المعمر بالبط.

اليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

بطة مسلوقة و مُقطعة نساير ( قطع صغيرة جداً)

زبدة

3 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع

كوب كريمة

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

كوب مرقة

كوب لبن

ملح

فلفل اسود

قشطة بلدي

طريقة التحضير:

في حلة مناسبة قومي بوضع المرقة علي النار .

ثم قومي بوضع اللبن .

قومي بوضع الكريمة .

قومي بوضع القرفة .

ثم قومي بوضع جوزة الطيب .

ثم ضعي الزبدة .

قومي بوضع ملح و فلفل اسود .

قومي بالتقليب جيداً و اتركيه علي النار قليلاً .

ضعي طاجن فخار في الفرن يسخن قليلاً .

ثم أخرجيه و قومي بمسحه بالزبدة .

ثم ضعي قطع البط على الأرز المصري بعد تصفيته من الماء جيداً .

قومي بتقليب قطع البط مع الأرز جيدًا ثم قومي بوضعه في طاجن الفخار .

استمري في تقليب خليط الكريمة و المرقة و اللبن حتي الغليان ثم قومي بوضعه في طاجن الأرز و البط .

ثم قومي بوضع قشطة بلدي بعد تفتيتها على سطح الطاجن .