طريقة عمل سلطة مكرونة بالدجاج .. من مطبخ "بوابة المواطن"
167
تقدم بوابة المواطن طريقة عمل سلطة مكرونة بالدجاج، وهي من السلطات التي يفضلها البعض وخاصة الأطفال كل ما عليك اتباع المقادير وطريقة التحضير لتحصلي على طبق اليوم سلطة مميزة.
المقادير:
- لتحضير الصلصة:
الثوم: 4 فصوص (مهروس) - عصير الليمون: نصف كوب - ريحان: ملعقة كبيرة (مجفف)
زيت الزيتون: نصف كوب - معكرونة: 500 جرام (مكرونة فارفالي)
- صدر الدجاج: 300 جرام (مقطع) - الفطر: 150 غرامًا (مقطّع إلى شرائح)
- الطماطم الكرزية: 150 جرام (مقطّعة إلى أنصاف) - ملح: رشّة - الجرجير: رزمة
- الباذنجان: 2 حبة (مشوي مقطّع إلى دوائر) - الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها جيدًا وضعيها في طبق كبير جانبًا.
في مقلاة على النار سخّني الزيت.
ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتّى تنضج.
أنقلي الدجاج إلى وعاء المكرونة وأضيفي الفطر، الباذنجان، الطماطم والجرجير.
لتحضير الصلصة:
اخلطي عصير الليمون الحامض، الثوم، الزيت والريحان.
اسكبي الصلصة فوق السلطة، اخلطيها جيّدًا وقدّميها ساخنة.