المكرونة بالبشاميل بالخضار هو الطبق الرئيس الذي لا ينكن الاستغناء عنه على السفرة، لذا تقدم بوابة المواطن " طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالخضار"، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق رائع ولذيذ تعرفي عليها في السطور التالية.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:
ملعقة نشا.
ملعقة زيت.
ملعقة ملح.
ثمرة من الكوسة.
ثمرة من الجزر المفروم.
ثمرة فلفل أخضر.
كيلو مكرونة قلم.
كيلو لحم مفروم.
بصلة متوسطة مفرومة.
ملعقة كبيرة زيت.
2 ملاعق كبيرة دقيق.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
5 أكواب حليب.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
⅛ ملعقة صغيرة جوز الطيب.
ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:
اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي جيدًا.
اتركي اللحم على النار حتى ينضج وتتبخر جمع السوائل، مع التقليب من فترة لأخرى.
ذوّبي النشا في نصف كوب من الحليب.
على نار متوسطة، سخني الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيتين.
أضيفي الحليب ببطء، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق، ثم أضيفي خليط النشا والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي حتى يغلي ويغلظ.
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
اخلطي كوبًا من البشاميل مع المكرونة.
في صينية فرن، وزعي كوبًا من البشاميل في قاع الصينية، ثم ضعي نصف المكرونة، ثم اللحم، ثم باقي المكرونة، ثم صبي باقي البشاميل.
رشي القليل من البقسماط على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، حتى يُصبح الوجه ذهبيًا.
المكرونة بالبشاميل هو الطبق الرئيس الذي لا يمكن الاستغناء عنه على السفرة، لذا تقدم بوابة المواطن " طريقة عمل المكرونة بالبشاميل"، وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة خطواتها لتحصلي على طبق رائع ولذيذ تعرفي عليها في السطور التالية.