خليكى ست بيت ناصحة.. اعرفي طريقة عمل القرص الطرية
108
تعتبر القرص الطرية من الأكلات التى تتميز بشهرة كبيرة في المجتمع العربي وخاصة في مصر تحظي بشعبية كبيرة، وتفضلها ربات البيوت بطرق مختلفة، لكن بوابة المواطن تقدم طريقة عمل القرص الطرية بطريقة بسيطة تناسب كل سيدة مصرية تحاول تحضيرها لأسرتها، فكل ما عليك هو اتباع طريقة عمل القرص الطرية بخطوات سريعة.
مقادير القرص الطرية:
6 كوب من الدقيق الأبيض.
2 كوب من اللبن الحليب.
كوب زبدة سائلة.
ملعقة كبيرة سكر.
6 ملاعق من السمسم.
ملعقة خميرة.
رشة ملح.
طريقة تحضير القرص الطرية:
نضع السوائل منها الزبدة واللبن بعد غليانه مع بعضهما البعض.
وضع السكر مع الخميرة.
ثم نقلب الخليط على الدقيق في الوعاء الكبير للعجن.
ثم نضع رشة الملح على الدقيق بعد النخل.
ثم وضع السوائل تدريجا وليس مرة واحدة على الدقيق.
التقليب بالملعقة الخشب أولا ثم نكمل عملية العجن باليدين للحصول على عجينة متماسكة.
تغليف العجين بالكيس بلاستيك.
وبعد عملية الخمر يقطع إلى قرص متوسطة الحجم.
وتفرد على لوح العجن ثم توضع في الفرن على نار متوسطة.