طريقة عمل المكرونة النجرسكو:
مقادير عمل المكرونة النجرسكو:
كيلو مكرونة قلم كبير الحجم.
كوب جزر مبشور.
كوب فلفل ألوان صغير.
كوب مشروم.
ملعقة فلفل.
ملعقة زيت.
رشة ملح.
بصلتين مبشورة صغيرة.
ملعقة بهارات.
ملعقة جوزة الطيب مبشورة.
كوب جبنة موتزريلا.
نصف كوب حليب.
نصف كوب دقيق.

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو:
نجهز وعاء كبير الحجم، ثم نضع مقدار البصل والفلفل مع الكمون.
.نضع البصل مع التحمير حتي نحصل على لون بنى.
نضع وعاء لغية المكرونة حتى الاستواء، ثم نقوم بتصفيتها.
نضع الدقيق مع الزيت مع المشروم مع التقليب.
نقوم بوضع البشاميل على الخليط، ونجهز بوضع الدقيق مع الملح مع اللبن مع الكمون على نار هادئة.
ثم نقوم بتجهيز البشاميل مع المكرونة مع الخليط في صنية كبيرة ووضعليها الجبن المبسشور على الوجه.
ثم نقوم بوضع الصنية في الفرن لمدة نصف ساعة.