عرض برنامج " على قد الأيد"، اليوم الإثنين الموافق 8 أكتوبر، الذي يقدمه الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل صينية قرع عسل بالقشطة.

اليكم المكونات وطريقة التحضير:

المكونات :

كيلو قرع عسل مقطع مكعبات صغيرة
2 كوب سكر
كوب ماء
كوب لبن
مكسرات
جوز هند
زبيب
0.5 م قرفة
3 م دقيق
م قشطه للوجه
ماء سلق القرع لعمل البشاميل الحلو
سمن بلدي

طريقة التحضير:

نضع القرع العسلي في وعاء وعليه السكر وكوب الماء ورشه قرفه ونضعه على نار هادية لحد ما يستوي ثم نضع القرع في مصفاة ونحتفظ بالماء لعمل البشاميل نضع القرع وعليه المكسرات ومعلقه كبيره سمن بلدي ويهرس بالشوكة.

توضع في صينيه مدهونه سمن ويتساوى الوجه ثم نقوم بعمل البشاميل في وعاء نضع الدقيق وم ك سمن و نقلب نصف دقيقه ثم نضيف كوب لبن ثم ماء السلق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تصل القوم كريمى الملمس ونضع على رشة قرفة وتغلق النار نضع البشاميل على الوجه وم القشطه على وجه البشاميل.

وتضع في الفرن حوالي ٤٥ دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي.