نغسل حبات البرتقال جيدا.

يعصر البرتقال بعد تقطيعه لأنصاف بعصارة البرتقال، ونحتفظ بالعصير دون تصفية ( سيتم تصفيته مع الجزر مرة واحده فيما بعد ).

يغسل الجزر جيدا ويقشر ويقطع صغير، ثم يسلق مع كمية من الماء تغطي المقدار.. ثم يرفع بعد أن يطرى تماما ونحتفظ بماء السلق.

نضع في الخلاط ماء السلق مع الجزر ويخلط جيدا حتى يصير ناعم تماما.

يضاف السكر وعصير البرتقال ويخلط مجددا.

يصفى العصير ويترك بالثلاجة ساعه علي الاقل ويقدم باردا.