عرض برنامج بيتك ومطبخك المذاع على فضائية Ten tv، اليوم السبت الموافق 17 نوفمبر، طريقة تحضير البسيمة، مع الشيف غادة مصطفى.

اليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
كوبان من جوز الهند الطازج.
كوب من القطر البارد.
نصف كوب من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
بيضة.
ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
كمية كافية من جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير:

نضيف الدقيق إلى جوز الهند ونقلبه جيداً حتى تختلط المكونات ببعضها.

نضع الفانيلا، والبيكنج باودر، والبيضة، واللبن الزبادي ونقلّب حتى تتشكّل لدينا عجينة.

نضيف كميّةً قليلة من الماء إلى العجينة إذا كانت جافة، وتحتاج لذلك كي تصبح ليّنةً.

ندهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة، ثم نضع فيها عجينة البسيمة.

نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.

نسكب القطر البارد على البسيمة وهي ساخنة، ونزيّنها بجوز الهند. نقطع البسيمة إلى مكعّبات ونقدّمها باردة.

اقرأ أيضا: فيديو.. مهرجان القاهرة السينمائي يكرم المخرج بيتر جرينواي