وتعد الكيكة النباتية من الحلويات المهمة للكثير،  حيث يوجد الكثير من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب، فهي خالية من أي مواد يمكن أن تسبب الحساسية لكي أو لأطفالك.

مقادير الكيكة النباتية:

375 جرام من الشوكولاته الداكنة الخاصة بالطبخ- 400 ملل من حليب جوز الهند.
ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا - كوبان ونصف من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر - كوب من السكر البني.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام - 375 جرام من الفراولة المقطعة أنصاف.
ثلث كوب من جوز الهند المحمص.

طريقة تحضير الكيكة النباتية:

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ثم ضعي 150 جرام من الشوكولاتة مع كوبان من حليب جوز الهند والفانيليا في طبق وضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة، وقومي بتقليب المكونات بين الحين والآخر حتى تتجانس مع بعضها البعض.
قومي بخلطه جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
ثم اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
اخبزي الكيك لمدة 50 دقيقة أو حتى تتأكدي أنه نضج تمامًا.
أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه حتى يبرد قليلًا.
ضعي الكمية المتبقية من الشوكولاتة وحليب جوز الهند في طبق واتركيها في الميكروويف لمدة دقيقة، وقومي بتقليبها بين الحين والآخر حتى تصبح متجانسة جيدًا.
اقسمي قالب الكيك من المنتصف حتى تحصلي على نصفين متساويين.
ضعي نصف كمية خليط الشوكولاتة على الكيكة.
ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك واسكبي فوقها الكمية المتبقية من مزيج الشوكولاتة.
زيني وجه الكيك بحبات الفراولة المقطعة، ورشي جوز الهند المحمص فوقها.

اقرأ أيضًا| احترفي طريقة عمل كيكة دون فرن