المكسرات .. الجندي المجهول في مقاومة طفلك لمرض السكر
142
تعتبر الكثير من الأمهات والأباء أن المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق وعين الجمل والكاجو، مجرد مكملات غذائية، ولا يشتريها الكثير من الأشخاص إلا في المناسبات نظرًا لتكلفتها العالية، إلا أنهم لا يدركون مدى أهميتها، خاصة إذا كان الطفل مصاب بالسكر.
وكشفت الباحثة الأمريكية هانا ويكفورد، المتخصصة في أبحاث السوق والتسويق في صناعة السلع الاستهلاكية، أنه إذا لم يكن لدى الطفل أي حساسية، فإن المكسرات وزبدة المكسرات تعد إضافات صحية ومفيدة لنظام غذائه السكري.
وأكدت الباحثة ويكفورد في مقالها بموقع "لايف سترونج" الأمريكي، أن المكسرات تحتوي على مستويات منخفضة نسبيًا من الكربوهيدرات لكل حصة، وتوفر الألياف الصحية.