ونقدم لكم اليوم وصفة سهلة وهنقولك طريقة عمل القلقاس في عيد الغطاس  بوصفة بسيطة مع الشيف غادة جميل، فقط اتبعي الطريقة التالية.

_ المكونات:

1 كيلو قلقاس
1 كيلو لحمة مكعبات
سلق
كسبرة خضراء
فصوص ثوم
سمنة
مرقة لحمة

_ طريقة التحضير:

أولا اقطعي القلقاس الى قطع صغيرة

ثم اغسليه أكثر من مرة بالماء الدافئ

إلى أن تتأكدي من نظافته

بعد نضج اللحمة انزلي القلقاس في شوربة اللحمة

و احضري طاسة وضعي بها السمن ثم شوحي بها الثوم ويكون صحيح

ثم ضعي بها السلق وبدون العنقود

ثم ضيفي الكزبرة واتركيهم على النار حتى تلاحظي انها انزلت المياه،ثم تبليها بالملح والفلفل

ثم قلبيها حتى تجف المياه ثم ضعي الخليط بالخلاط مع مغرفة من الشوربة واطحنيها جيدا

ثم انقلي الخليط الى القلقاس واللحم وقدميها مع الأرز.

اقرأ أيضًا: لو محتارة.. اعرفي طريقة عمل أرز بالزعفران والخضار المشوي اللذيذ