عرض برنامج على قد الأيد، اليوم الإثنين الموافق 28 يناير 2019، الذي تقدمه الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل كفتة دجاج مشوية.

قد الإيد كفتة دجاج مشوية

إليكم المكونات وطريقة التحضير:

برنامج " على قد الأيد"

المكونات:

نصف كيلو صدور دجاج بانيه

بصلة متوسطة

ثمرة فلفل أحمر

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملح وفلفل أسود

كزبرة جافة

بابريكا

بصل بودرة

ثوم بودرة

بهارات

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة سمنة

عصير ليمون

طريقة التحضير:

نحضر نصف كيلو صدور دجاج بانيه ونفرمها مع بصلة متوسطه وثمرة فلفل أحمر.

نضع جميع المكونات معاً وهى عبارة عن 2 ملعقة كبيره بقدونس مفروم وملح وفلفل أسود وكزبرة جافة وبابريكا، ونخلطهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.

نضيف البصل والثوم البودرة والبهارات وملعقة صغيرة بيكنج بودرو ملعقة كبيرة سمنة.

نتركها ساعة فى الثلاجة.

نضع على إيدينا زيت.

نبدأ فى تشكيل الدجاج بين أصابعنا، نتركه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نسخن الجريل ونشوى الكفتة ونضع عليها عصير ليمون خلال وجودها على النار تشوى.

نقلبها على كل الجوانب حتى يصبح لونها ذهبى وتنضج.