وصفات الغلابة | الشيف ميمو روما يقدم كفتة البطاطس .. تتكلف 16 جنيها وتكفي 5 افراد
163
يواصل الشيف مسعد محمد للو الشهير بـ "ميمو روما"، تقديم وصفة جديدة من سلسلة وصفاته المعروفة باسم "وصفات الغلابة" كونها تكفي لأسرة تتكون من 5 أفراد وتتكلف مبالغ ضئيلة جدا.
وقال "ميمو روما" إن وصفة اليوم تعرف باسم " كفتة البطاطس " ويتم طبخها كالتالي:
-١٠٠ جم لحمة يوضع عليه ربع بصلة مبشورة ثم بعض البقدونس والملح والفلفل ثم يتم تكويرهم كور صغيرة.
- على الجانب الآخر يتم بشر 4 حبات بطاطس صغيرة ومعهم يوضع ملح وفلفل وكمية صغيرة من زيت الزيتون، ثم تفرد البطاطس المبشورة على اليد ويغطى بها كور اللحم المفرومة.
- وتوضع العجينة معا في الفرن حتى تتم تسويتهم.
وأوضح الشيف المصري إلى أن تكلفة هذه الوجبة تقريبا جنيها حيث أن ١٠٠ جم لحم يتكلف تقريبا 10 جنيهات فيما تتكلف باقى الوجبة "البطاطس والبصل والبقدونس" ٦ جنيهات، بما يعنى أن تكلفة الوجبة ككل من 16 جنيها – قد تصل إلى ٢٠ جنيها حسب الأسعار- وتكفي لـ 5 أفراد