بائعة سودانية لـ «بوابة المواطن»: لهذا السبب نسمي القهوة في الخرطوم جَبَنَة
425
أكدت بائعة الجَبَنَة السودانية أنها تعمل في مهنتها على مدار 4 سنوات في محافظة أسوان، مشيرةً إلى أنها بدأت تتعلم المهنة منذ أن كانت صغيرة ثم هاجرت إلى أسوان مع أهلها.
وأوضحت أن بائعة الجَبَنَة السودانية في السودان لا تعني مشتقات الألبان وإنما لها معنى آخر متعلق بالمشروبات، موضحةً أن الجَبَنَة هي إناء من الفخار توضع القهوة فيه ليعطي مذاق وكيف عالي بالنسبة للرجل.
وأوضحت بائعة الجَبَنَة السودانية، أن مشروبات الخرطوم فقط هي التي تقوم بضبط مزاج الرجل بشرط أن تقوم المرأة بالإشراف عليها لأنها أكثر خبرة من أي أحد آخر.
ونفت بائعة الجَبَنَة السودانية أنها تتعرض للتضييق من المصريين، مشيرةً إلى أنها معززة مكرمة في محافظة أسوان، وتشعر بالسعادة بعد ملتقى الشباب العربي والإفريقي 2019