المكونات:
للعجين:

2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
4 ملاعق صغيرة سمنة الهانم سائلة
ملعقة صغيرة ملح
كوب إلا ربع لبن دافيء
نصف كوب نشا للفرد

للبشاميل:
ملعقة كبيرة سمنة الهانم
ملعقة كبيرة نشا ذرة
كوب وربع لبن
ملح
فلفل

للحشو:

2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة
لحم مفروم معصج
ملعقة كبيرة سمنة الهانم
ملح
فلفل
زعتر

لدهان الوجه:

2 ملعقة كبيرة سمنة الهانم
بيضة مخفوقة
ملعقة خل

طريقة التحضير:
فى حلة على النار هنضيف اللبن والجزر والبصل واللورا والزعتر ونسيبه يغلى وبعدين نصفيه منالمكونات ونسيبه يبرد.
فى حلة على النار هنسيح الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب كويس لحد ما الخليط يتجانس.

هنضيف اللبن تدريجيًا على الزبدة والدقيق ونقلب كويس وبسرعة لحد ما قوام الصوص يتماسك ويبدأ يغلى وبكده يبقى البشاميل جاهز

اقرأ أيضا:فيديو| ملوخية بوراني بطريقة الشيف منى الطرابيشي