عجينة الـ 10 دقائق
بيبروني سلامي
3 كوب جبن موتزاريلا
كوب إلا ربع صلصة بيتزا
مشروم

للوجه:
ريحان طازج

5 كوب دقيق
ربع كوب لبن بودر
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت

نضع الحليب، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء، ثم نخلط المكوّنات جيدًا.

نترك الخليط لمدّة عشر دقائق حتى يخمر.

نخلط الدقيق والبيض في وعاء آخر، ثم نضيف إليه الخليط السابق، ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.

ننثر القليل من الدقيق على العجينة، ونتركها لمدّة نصف ساعة حتى تتخمّر.

نفرد العجينة بسمك سنتيمتر واحد، ونضعها على سطح صلب.

ندهن العجينة بصلصة الطماطم ثمّ نوزّع الفليفلة، والزيتون، والجبن.

ندخل البيتزا في الفرن المسخّن بدرجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة لمدّة ربع ساعة، حتى تحمرّ تنضج.

تخرج البيتزا من الفرن، ونقطّعها، ونقلبها إلى طبق التقديم، ونقدّمها ساخنة.