فيديو| طريقة عمل كاتالانا مازاري مع الشيف نيرمين هنو

5 أكواب دقيق
4 ملاعق كبيرة سمنة
2 ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة ماء ورد
2 بيض
400 مللي لبن
زيت للقلي
زبد مذاب للدهن
سكر بودر
فستق بودر

طريقة التحضير:

1. حضري خلطة الجبن قبل بليلة: اخفقي الجبن الماسكربون والقهوة المذوبة والحليب المكثف المحلى جيدا.

2. أضيفي الكريمة المخفوقة للمزيج وحركي واتركي المزيج بالثلاجة لمدة ليلة كاملة.

3. حضري الكب كيك بخلط مزيج الكيك الجاهز بالبيض والزيت والماء ثم وزعي الخليط في صينية الكب كيك واخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج واتركيه ليبرد.

4. اخلطي القهوة السريعة الذوبان بالماء المغلي والسكر البودرة حتى يمتزج الخليط واتركيه ليبرد.

5. اصنعي ثقوب بالكب كيك بواسطة الشوكة ثم ادهني الكب كيك بفرشاة بمزيج القهوة.

6. أخرجي خليط الجبن من الثلاجة وضعيه بكيس كريمة وضعي طبقة في وسط حبات الكب الكيك.

7. اخلطي الزبدة مع الجبن الكريمي والفانيلا والجبن الكريمي على سرعة متوسطة حتى يصبح هش وكريمي.

8. ادهني حبات الكب الكيك بخليط الجبن الكريمي وزينيه بالشوكولاتة المبشورة وقدميه.