إلى ربات البيوت.. الكنافة النابلسية تحلي رمضانك
146
يتميز البيت المصري خلال شهر رمضان بروح مختلفة تجعله صاحب رونق من نوع خاص، ومن أهم تلك المميزات الأكلات المصرية والحلويات الشرقية التي تتسابق ربات البيوت في عملها خلال الشهر الفضيل الكنافة «النابلسية».
ومن أشهر تلك الأكلات الكنافة، التي يعشقها الكبار والصغار الكنافة، وتقدم بسمة السباعي خبيرة الطهي الصحي، طريقة عمل الكنافة «النابلسية» لتجديد المائدة المصرية .
المكونات:-
ربع كيلو كنافة مفتتة
لون برتقالى صحى
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة سمن
الحشو
350 جرام جبن مودزاريلا
للوجه
شربات كثيف
طريقة التحضير:-
نقلّب الكنافة مع الزيت والسمن واللون البرتقالى جيدا حتى يتجانسوا معا، ثم نفرد الكنافة في صينية وندخلها الفرن حتى تأخذ لون مميز، ثم نخرجها ونضع المودزاريلا على الوجه وندخلها الفرن مرة أخرى، ونتركها حتى يذوب الجبن، ثم نقلب الكنافة في طبق التقديم، وتسقى بالشربات وتزين بالفستق، ثم تقدم بعدها.