تعد الكبسة من أشهى الأكلات التي يتميز بها المطبخ الخليجي، وهي عبارة عن أرز بسمتي مضاف إليه بهارات وتوابل، ويمكن عملها بالدجاج أو اللحمة، ولمذاقها اللذيذ يحرص البعض على تناولها بين الحين والآخر، وبدلا من شرائها نقدم إليك خلال الأسطر التالية، طريقة عمل الكبسة السعودية بأسهل الخطوات.

مقادير الكبسة

كيلو من اللحم


3 أكواب أرز بسمتي

صلصة طماطم

بهارات كبسة

حبهان

بصل

زيت

كركم

ملح

فلفل

لومي

    
طريقة تحضير الكبسة


أولا قومي بغسل الأرز جيدا وانقعيه في الماء لمدة لا تقل عن ساعة.


قومي بغسل اللحم وقطعيه لمكعبات صغيرة الحجم.


احضري قدر واضيفي القليل من الزيت.


ضعي شرائح البصل في القدر وقلبيه جيدا حتى يصبح ذهبيا.


في نفس القدر ضعي مكعبات اللحم واقليها في الزيت.


أضيفي البهارات والصلصة وقلبي المزيج جيدا.


قومي بتسخين 4 أكواب من الماء حتى الغليان.


بعد نضج اللحم يضاف الأرز والفلفل والملح والبهارات ثم يقلب المزيج جيدا.


خففي النار تدريحيا بعد غليان الماء، واتركي الأرز على النار حتى ينضج.


تقدم الكبسة ساخنة ويمكنك تزيينها بالمكسرات.