طريقة عمل البسبوسة الكلاسيك.. كأنها جاهزة
260
تتميز الحلويات الشرقية بباقة من الوصفات اللذيذة، وتأتي في مقدمتها البسبوسة، لمذاقها الشهي ويتم تحضيرها بطرق مختلفة، لتناسب مختلف الأذواق، وتعد الوصفة الكلاسيكة لعملها هي الأقرب لربات البيوت، والتي نقدمها خلال الأسطر التالية وفقاً لموقع" real food".
الطريقة التقليدية لعمل البسبوسة
المقادير
سميد ناعم
زبدة
كوب من السكر
بيكنج باودر
لوز محمص للتزيين
مقادير الشربات
ربع كوب من السكر
ربع كوب من الماء
ملعقة من عصير الليمون
طريقة عمل البسبوسة الكلاسيكية
قومي أولًا بمزج السكر مع الماء داخل قدر على درجة حرارة عالية، وانتظري حتى ذوبان وغليان السكر، ثم أضيفي عصير الليمون، واتركيه حتى يبرد.
الآن تأتي خطوة خلط السكر بالسميد والزبدة في وعاء، وامزجيهم جيدا ثم تضاف الزبادي والبيكنج باودر، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدا.
احضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزبدة مع رش القليل من الدقيق، ثم ضعي خليط البسبوسة في الصينية، ووزعي اللوز بشكل مرتب وادخليها الفرن لمدة 45 دقيقة وانتظري حنى تحمر وتنضج.
اخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي الشربان فور خروجها، حتى تتشربه بالكامل.
اتركي البسبوسة تبرد لمدة 10 دقائق ثم تقطع وتقدم.