يفضل الصغار تناول المكرونة لمذاقها الطيب واللذيذ، فهي من الأكلات ذات الشعبية الواسعة التي يتميز بها المطبخ الإيطالي، إلا أنها مع مرور الوقت أصبحت من الأكلات المفضلة لسهولة تحضيرها، ونقدم خلال الأسطر التالية طريقة عمل المكرونة بالجمبري في خطوات بسيطة وبأقل التكاليف الممكنة.

مقادير المكرونة بالجمبري

نصف كيلو من الجمبري «مقشر ومقطع»

مكرونة الشكل حسب الرغبة

ثوم مفروم

كريمة طبخ

فلفل ألوان

زيت

كوب من اللبن

ملعقتين من الدقيق

جبنة بارميزان

طريقة التحضير

أولا قومي بسلق المكرونة وضعيها في مصفاة، واحرصي على عدم تركها في ماء السلق لفترة طويلة، لأنها تسويتها ستكتمل مع الصوص.

قومي بغسل الجمبري بالخل والليمون، وكوني حريصة على تنظيفه جيدا مع إزالة الزوائد.

يتبل الجمبري بالثوم والملح والفلفل.

احضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة، ثم ضعي الجمبري في المقلاة مع إضافة الفلفل الألوان، إذ يمنح الجمبري مذاقا ونكهة لذيذة.

يمكنك أن الجمبري أصبح ناضجا من خلال ملاحظة تحول لونه من الأبيض إلى الوردي.

احضري مقلاة أخرى أكثر عمقا، وضعي ملعقتين من الزيت وإضافة ملعقتين من الدقيق، ثم إضافة كريمة الطبخ واللبن، والحرص على التقليب المستمر، ثم يضاف الجمبري والمكرونة، وتقلب المكونات جيدا لمدة دقيقة على الأقل.

الآن أضيفي الجبن المبشور فوق المكرونة وتقدم ساخنة.