طريقة عمل كحك العيد في البيت.. زي المحلات
128
يقترب عيد الفطر المبارك، وتستعد ربات المنزل من الأن في تحضير حلويات العيد كالكحك، ويبحثون عن طريقة عمله مثل المحلات تماما، وبدون تحمل اي أعباء مالية كبيرة، وبأسهل الطرق تقدم لكم بوابة المواطن الإخبارية طريقة عمل كحك العيد في المنزل.
مقادير كحك العيد
تتكون مقادير كحك العيد من:
3 أكواب دقيق
3معالق كبيرة من السمسم
معلقة من ريحة الكحك
معلقة من الخميرة الجافة
معلقة سكر أبيض
كوب من السمنة البلدي
وللزينة بعد الأنتهاء من تحضيره نضع سكر بودرة، او عجمية.
طريقة عمل كحك العيد
وضع الدقيق مع ريحة الكحك في وعاء كبير، ثم صنع حفرة وسط الدقيق ووضع بداخلها السمسم، ثم تذويب الخميرة في كوب من الماء الدافئ مع معلقة سكر، أو عسل ويتم تغطيتهم ووضعهم في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
تسيح السمنة على النار، ثم تركها حتى تبرد وسكبها على الدقيق، وتقليب تلك المكونات وتركها حتى تبرد، ثم فرك العجين جيدا باليد.
إضافة الخميرة بالتدريج على المكونات، وعجنها جيدا ثم نشكل الكحك في القوالب ووضعها في صينية مدهونة بالسمنة، ودخولها في الفرن على درجة 180 وتركها حتي يتغير لونها ويصبح باللون الذهبي.
نخرج الكحك من الفرن وتركه حتى يبرد، ثم نقوم بتزينه برش سكر البودرة عليه.