قطعي الباذنجان إلى شرائح بسمك معقول (نصف بوصة)
سخني الفرن إلى 350 درجة
رشي الملح على شرائح الباذنجان واتركيه ليتشربه لمدة 20 دقيقة
امسحي الباذنجان وخلصيه من الملح والماء الزائد
ادهني كل شريحة بزيت الزيتون
اخبزيها لمدة 25 دقيقة في الفرن
في وعاء متوسط الحجم اخلطي مكونات صلصة البيتزا
أخرجي شرائح الباذنجان من الفرن ووزعي خليط صلصة البيتزا فوقها
رشي الجبن الموزاريلا والشيدر على الشرائح
ضعي الشرائح مرة أخرى في الفرن لمدة من دقيقة إلى اثنتين ليذوب الجبن
اتركيها تبرد قبل التقديم.