CHEESECAKE هي كيكة تتميز بالمذاق الرائع والمميز ومن الحلويات الشهية التى يحبها الكبار والصغار جانب ان التشيز كيك سهلة التحضير.

اولا مقادير عمل التشيز كيك في البيت:

– كوب ونصف بسكويت سادة (بسكويت اولكر او دايجستف او اى نوع بسكويت سادة مفضل لكي )

– 3 معالق كبيرة زبدة لينة.

– 34كوب لبن

– بيضة

– نصف كوب سكر

– ٢ معلقه كبيرة دقيق

– ٨ قطع جبنه كيري

– معلقه صغيره بشر ليمون

– جيلى فراولة او اي نوع جيلي محبب لكي.

طريقة عمل التشيز كيك:

كيك الطبقة الاولى من التشيز كيك سوف تكون من البسكويت، حيث نحضر ونطحن البسكويت فى الكبه او مطحنة الخلاط، وبعد طحن البسكويت نضيف عليهم الزبدة ونخلطهم جيدا، ثم نضع الطبقة الاولى (البسكويت والزبدة ) فى الصينية ونضغط عليها جيدا باليد حتى تتساوى.

الطبقة الثانية وهي عبارة عن الجبنة وباقي المقادير حيث نحضر الطبقة الثانية من التشيز كيك عن طريق ضرب اللبن والبيض والسكر والجبنة الكيرى والدقيق وبشر الليمون فى الخلاطة جيدا، ثم نصب طبقة التشيز كيك الثانية بحرص فوق طبقة البسكويت( الطبقة الاولى وندخل الصينية الفرن لمدة نص ساعة على درجة 170، بعد اخراجها من الفرن نتركها تبرد تماما وبعد ان تبرد يمكن وضعها فى الثلاجة حوالى ساعة.

اخيرا طبقة التشيز كيك الثالثة، وهي بالطبع طبقة اختياريه يمكنك تزيين التشيز كيك بالكريمة او الشكولاته او الفواكة، او كما ذكرنا يمكنك استخدام جيلي فراولة باللون الاحمر المميز، وايضا يمكنك استخدام صوص الشوكلاته حيث نجهز الطبقة الثالثة جيلى الفراولة علي النار كما هو معروف، ثم نتركه يبرد، ونقوم باخراج التشيز كيك من الثلاجة ونضع علي سطحها جيلي الفراولة،ثم نقوم بوضع التشيز كيك فى الثلاجة مرة اخرى لتتماسك الطبقات الثلاثة بعد ساعة او اقل حسب الثلاجة وتماسك طبقات التشيز كيك الثلاثة، يمكنك اخراج التشيز كيك وتقطيعها وتقديمها.