إليكم خطوات عمل بيكاتا الرومي على طريقة الشيف شربيني.

المقادير:
صدور رومي
جبنة رومي
مبشورة بقدونس
زعتر دقيق
ثوم بودرة
بصل بودرة
صوص طماطم
ملح
فلفل أسود
زيت ذرة
مكرونة

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق مع الثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل والزعتر المفروم و 5 بيضات وبقدونس.

2- تفرد شرائح صدور الرومي وتتبل بالملح والفلفل ثم توضع في الدقيق ثم خليط البيض وتقلى في زيت قليل.

3- توضع في صينية وتدخل فرن ساخن حتى تنضج.

4- يوضع زيت الزيتون في طاسة على النار مع فص ثوم وزعتر مفروم ثم صوص الطماطم.

5- تضاف المكرونة المسلوقة في صوص الطماطم وتقدم مع شرائح الرومي.