يعد التفكير في نوع وجبة الغذاء التي يتم تحضيرها يوميًا من الأشياء التي ترهق سيدات المنزل.

ويقدم لكِ موقع "المواطن" طريقة عمل فتة شيش طاووق، من "هبة عادل"، خبيرة الطهي، لتتمكني من تحضير كل ما هوجديد لأسرتك.

المقادير:
للشيش طاووق:
نصف كيلو فخاد دجاج مخلية.
2 م ك زبادي.
م ك خل ملح وفلفل أسود.
م ك زيت عصير ليمونة.
بابريكا كاري.
كركم.
فص ثوم مفروم.
ثوم بودر.
خلة لحم منقوعة في ماء.
قطعة فحم.

للأرز:
كوب أرز بسمتي.
ورق لورا.
نجمة الينسون.
قرفة.
عود كركم.
2 م ك زيت.
ثلاثة كوب من الزبيب.
م ك ماء ورد.

الصوص الأبيض:
3 م ك زبادي.
عصير ليمونة كبيرة.
رشة ملح فص.
ثوم مفروم.
ثوم بودر.
خلة لحم منقوعة في ماء.
قطعة فحم.
الخبز:
خبز مقطع.
زيت.

الطريقة:

الشيش طاووق:
"نخلط كل المكونات علي بعض وننقع فيهم الدجاج على الأقل نص ساعة، وبعدين نحطهم في الخلة ونرصهم في صينية، وتدخل الفرن على 180 لحد ماتستوى ويبقى لونها دهبي، نجيب قطعة فحم مولعة ونحطها في وسط الشيش طاووق، وننزل عليها بنقطة زيت نطفيها ونغطى الصينية علشان الشيش ياخد ريحة الفحم."

الأرز:
"ننقع الزبيب في ماء الورد في حلة على النار، نحط الزيت وننزل بورق اللوري والقرفة ونجمة الينسون، تطلع ريحتهم، ننزل بالأرز والكركم وكوب ونص ماء ونسيبهم على نار عالية أول 5 دقايق، وبعدين نوطي عليه لحد مايستوى ولما يستوى نحط الزبيب بماء الورد على الوش ونغطى الأرز ونسيب الزبيب ينفش من بخار الأرز."

الصوص:
"نخلط الثوم والليمون والملح والزبادي كويس."

الخبز:
"نحمر الخبز في الزيت ونطلعه على ورق مناديل حتى يمتص الزيت الزائد."