طباعة

كثيرًا من الأمهات تعشق فن الطبخ ولكن ما يقيدهم هو عدم معرفة الكثير حول الأطعمة، وخاصة الحلوى، إليكي طريقة إحدى الحلوى الهندية والتي تسمى "اللدو".

المقادير:
1- كيلو دقيق حمص
2-ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
3-ربع لتر ماء
4-نصف ملعقة صغيرة زعفران
5-ربع كوب زبيب
6-ربع كوب لوز مجروش
7- ملعقة حبهان مطحون
8-ربع كوب زيت
2-9 كوب قطر

طريقة التحضير:
اولا: احضري وعاء وضعي دقيق الحمص، البايكينغ باودر والزعفران واخلطيهم جيدًا ثم اضيفي الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة
لينة.

ثانيا: احضري مقلاة وسخّني فيها الزيت وخذي مقدار من العجينة بملعقة كبيرة والقيه في الزيت حتى يحمر.

ثالثا: ضعي اللدو في القطر واتركيه حتى يبرد ثم افركيها باليد حتى تهرس تمامًا.

رابعا: احضري مقلاة صغيرة وحمّري اللوز في قليل من الزيت ثم اضيفيه إلى اللدو مع الزبيب والحبهان وقلّبيهم جيدًا.

خامسا: اصنعي كرات من اللدو بحجم الليمونة مع الضغط عليها جيدًا حتى تتماسك.

سادسا: ضعيها في طبق التقديم واتركيها حتى تبرد ثم قدّميها.