ينتابك شعور بالخوف من شراء الحلوى من المحلات بالخارج، خوفًا منكِ على صحة وسلامة أسرتك، ويقدم لكِ «المواطن»، طريقة عمل «أصابع زينب»، من خلال الشيف «هبة عادل»، خبيرة الطهي، لتتمكني من طهيها بمنزلك.
-المقادير
كوب سميد.
نص كوب دقيق.
نص م ك خميرة فورية.
نص م ك ينسون مطحون.
2 كوب زيت وماء للعجن.
فستق للزينة.
-للشربات
كوب سكر.
كوب إلا ربع ماء.
عصرة ليمون.
على النار بدون تقليب.
الطريقة:
نضع الدقيق على السميد على الخميرة والينسون ونقلب جيدًا، ثم نضيف الزيت ونقلب جيدًا، ثم نضيف الماء إلى أن يتم عجنها وتصبح عجينة طرية متماسكة، ثم نقطع قطع صغيرة وعلى الجزء الصغير نضع العجينة، ونسحب بالإصبع حتى تصبح في شكل أصابع، ثم نضعها في الزيت للقلي حتى تنضج ثم نضعها في الشربات ثم نضع الفستق المطحون.
