طباعة

يحب كل بيت مصري الحلويات الشرقية، وتود كل سيدة أن تحضرها بنفسها لأسرتها.

إليكِ طريقة تحضير "البسبوسة"، المقدمة من خبيرة الطهي "منال الكومي"، لتتناوليها في أي وقت دون قيد بشرائها من الخارج.

المقادير:
3 كوب دقيق سميد.
2 كوب زبادي.
كوب سكر غير مطحون.
2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي + معلقة جوز هند + باكو فانيليا
باكو بيكنج بودر.
لوز للتزين.

الطريقة:
1- نخلط المقادير الجافة علي بعضها (دقيق السميد والبيكينج بودر والسكر وجوز الهند والفانيليا).
2- نضع السمنة ونخلطها باليد، ثم نضع الزبادي ونعجن المقادير معًا.
3- تدهن الصينية مقاس 30 سمنة ودقيق مثل الكيك، حتي لاتلتصق.
4- تسوي باليد في الصينية مع وضع أصابعنا في الماء ثم نسوي وجه الصينية باليد حتي يصبح السطح منتظمًا.
5- تقسم ويوضع علي الوجه اللوز، يضغط عليها بأطراف الأصابع حتي يستقر اللوز بها.
6- ونضعها في الفرن.
7- ونضع الشربات علي النار، لابد من وضع الشربات عليها ساخنًا، وهي ساخنة.

مقادير الشربات:

2 كوب سكر + 2 كوب ماء + عصير ليمونة تغلى على النار 5 دقايق، ونضع عليهم فانيليا، ونطفئ النار.
- تسقي البسبوسة بالشراب ويرش الوجه بملعقتين جوز هند.
- تترك لتبرد، ثم تقدم مع القشدة علي الوجه.