طباعة

يعتبر الأرز مكون أساسي في معظم الأكلات والموائد المصرية، لذا أحرصي سيدتي أن تقدمي وصفة الأرز بطريقة جديدة ومُختلفة.

نقدم لكم اليوم، طريقة عمل الأرز بالكركم والبطاطس، من المطبخ الهندي.

طريقة عمل الأرز بالكركم والبطاطس:

المقادير:
2 كوب أرز بسمتي مغسول
¼ 2 كوب مرق دجاج
3 ثمرات بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
2 ملعقة صغيرة كركم
½ كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
ضعي الزيت والزبدة، على نار متوسطة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة، ثم أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق، وأضيفي الكركم والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الأرز ومرق الدجاج وقلبي جيدًا واتركيهما على النار حتى يغلي، بعدها اخفضي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز، وقدميه مع الدجاج المشوي.