طباعة

قدمي لأهل منزلك، أكلات شهية بمكونات صحية ومضمونة لأفراد أسرتك، فبإمكانك إلقاء نظرة على المطابخ البلدان الأخرى، للبُعد عن الأكلات الروتينية، التي اعتدنا عليها.

نقدم لكِ اليوم من المطبخ اللبناني، طريقة عمل بفتيك اللحم بطريقة شهية.

المقادير:

كيلو لحم بفتيك.
½ كوب خل بلسمي.
2 ملعقة كبيرة صلصة المحار.
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
2 ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة كبيرة دبس الرمان.
4 فصوص ثوم مهروس.
½ ملعقة كبيرة بصل باودر.
½ ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة).
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
¼ كوب بقدونس مقطع.
¼ كوب كزبرة خضراء مقطعة.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

ضعي جميع المقادير وقلبيها جيدًا في وعاء كبير، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل، وادهني الشواية الكهربائية بالزيت، ثم اشوي البفتيك على الجهتين (كل جهة نحو 5 دقائق).

وزعي البقدونس والكزبرة في طبق التقديم، ثم ضعي عليهما شرائح اللحم، وقدميه مع الأرز الأبيض.