طباعة

المقادير:

كيلو فراولة
عصير ليمونة او أثنين حسب رغبتك
ثلاث أربع كيلو سكر او حسب الرغبة
قرنفل

طريقة التحضير:

اغسلى الفراولة سواء طازجة او مفرزة، ثم ترش بالسكر وتترك على الاقل ساعتين

ترفع على نار هادئة حتى يذوب السكر، ثم ترفع الحرارة لتغلى وينزع الريم "الرغوة البيضاء"لمدة 10 دقائق تقريبا، ونرفع الفراولة من المحلول السكرى باستخدام مصفاة تحتها اناء مناسب

نترك المحلول السكرى يغلى مع اضافة الليمون حتى يغلظ قوامه، ثم نضع الفراولة مرة أخرى ونضع حوالى اربع قرنفلات وتترك لتغلى ببطء حتى تنضج مع التقليب المستمر، ثم ترفع عن النار، وتعبأ وهي ساخنة فى برطمانات معقمة.