قال الدكتور عاطف الشيتاني، مساعد وزير الصحة لقطاع السكان وتنظيم الأسرة سابقًا، إن الثقافة الصحية أصبحت مطلوبة خصوصًا في ظل ارتفاع الأسعار الجنوني للغذاء.
وأضاف في تصريح لـ"المواطن" أن الرجل يحتاج في المتوسط إلى نحو 56 جرامًا فقط يوميًا من البروتين، وتحتاج النساء 46 جرام.
وأوضح "الشيتاني" أنه من الضروري معرفة الإمداد اليومي من البروتين؛ لأن أجسامنا لا تخزن البروتينات مثل الكربوهيدرات والدهون، لهذا السبب كلنا في حاجة إلى إمدادات ثابتة من البروتين يوميًا.
ونصح مساعد وزير الصحة السابق، بتناول الطفل كوب اللبن يوميًا؛ لأن البروتين مهم جدًا للجسم لإمداده بالطاقة وإصلاح العظام والعضلات وبناء الخلايا، والمساعدة في الجهاز المناعي.
وطالب بعدم تناول كمية بروتين أكثر مما تحتاج الجسم، ما يعني سعرات حرارية أكثر وزيادة أكبر في الوزن، ولو كان البروتين الزائد حيواني سيزيد الكوليسترول في الدم وهنا تبدأ مشاكل القلب، ومن يعاني من أمراض مثل أمراض الكلى أو مرض السكري، لا بد أن يبتعد عن البروتين الحيواني الممتلئ بالدهون المشبعة.
