أكدت دراسات دانماركية، أن تناول الفول يخفض الوزن، لاحتوائه على ألياف تمنع آلام الجوع، ويساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
فقد نشرت صحيفة "ديلى ميل"، دراسة دانماركية نقلًا عن جامعة كوبنهاجن، تؤكد أن الألياف الموجودة في الفول أفضل من البروتين الموجودة في اللحوم، والذي يساعد على منع الشعور بالجوع، وتساعد على استمرار الشعور بالشبع لفترات طويلة.
وقد أوضح الأستاذ بقسم التغذية "آن رابين" أنه يمكن للشخص تناول وجبة غنية بالألياف، أفضل من البروتين، لتحقيق الإحساس بالشبع، وذلك بحسب صحيفة ديلي ميل.
وأجريت الدراسة على 43 شخصًا تناولوا الفطائر مع كل من الفول أو البازلاء واللحوم حيث تبين أن البقوليات أقل بنسبة 12% من السعرات الحرارية للحوم وتعطي شعورًا غنيًا بالشبع، لتكون هذه الدراسة هي الأولى من نوعها في المقارنة بين البقوليات واللحوم في إنقاص الوزن.
