التسمم الغذائى هى مشكلة شائعة ومؤلمة وقد تهدد حياة الملايين وتتراوح أعراض التسمم من حدوث آلام خفيفة في المعدة للإصابة بالجفاف والإسهال الدموي.
وقد رصد موقع New Health Advisorبعض الأطعمة التي ينصح بتناولها بعد الإصابة بالتسمم الغذائي ومنها:
القىء والإسهال الذي يحدث بسبب التسمم الغذائي لا يسبب فقط الضعف ولكنه يستنزف السوائل من الجسم لذلك ينصح أطباء التغذية بالإكثار من السوائل بعد الإصابة بالتسمم لتعويض ما فقده الجسم.
تتكون الفاكهة من الكربوهيدرات المعقدة والسكريات الطبيعية التي توفر الطاقة للجسم، كما أنها تساعد على تهدئة المعدة لذلك ينصح الأطباء بتناول الفواكه بعد التسمم الغذائي خاصة الموز.
يحتوى الأرز الأبيض على الألياف والحبوب الصحية فقد أثبتت الدراسات أنه له تأثير فعال على تهدئة المعدة بشكل كبير.
الزنجبيل يخفف اضطرابات المعدة كما أنه يخفف من آثار التسمم الغذائي.
العسل هو مضاد قوي للفطريات كما أن الدراسات أثبتت أنه يخفف من آثار التسمم الغذائي، كما أنه يعالج عسر الهضم التي تحدث بسبب وجود الجراثيم فى المعدة.
يتمتع الليمون بالكثير من الخصائص الصحية فهو مضاد للجراثيم ويحارب الالتهابات، ومضاد للفيروسات. كما أنه يقتل البكتيريا التى تتسبب فى حدوث التسمم الغذائى.
