عصير البنجر يتميز بالعديد من الفوائد التي قد لا يعرفها الكثيرون، فله تأثير إيجابي للتخلص من سموم الكبد ومضاد قوي للسرطان، ورصد موقع Prevention بعض الفوائد الصحية منها:
أظهرت الأبحاث أن البنجر يخفض تشكيلات الورم في مختلف الأعضاء، كما أن له تأثير فعال في علاج سرطانات البنكرياس والثدي والبروستاتا كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
ثبت أن العناصر الغذائية في البنجر تساعد على إزالة السموم من الجسم لأن به نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على تخليص الجسم من الفضلات والسموم كما أنه يعزز الجهاز المناعي.
3- يساعد على علاج الإمساك
البنجر به نسبة عالية من الألياف التي تدعم حركات الأمعاء.
4. البنجر يساعد على حماية الجنين من العيوب الخلقية
البنجر به نسبة عالية من فيتامين C والألياف والبوتاسيوم والمنغنيز وهذه المعادن ضرورية حيوية لصحة وظائف الأعصاب والعضلات والعظام والكلى والبنكرياس والكبد كما أنه يحتوي على حامض الفوليك فيتامين ب ويمكن أن يقلل من خطر العيوب الخلقية.
شرب عصير البنجر يمكن أن يخفض مستويات ضغط الدم خلال بضع ساعات، فالنترات الموجودة في البنجر تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم الأمر الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية ويساعد على تخفيض ضغط الدم.
كثير من الأمراض المزمنة تبدأ بالتهابات الجسم، فالبيتين الموجود في البنجر يحمي الخلايا والبروتينات والأنزيمات من الإجهاد كما يعمل على محاربة الالتهابات مما يساعد على منع العديد من الأمراض المزمنة.
