نقدم لكى أسرع وألذ طريقة لعمل "شوربة العدس" بالجزر والكزبرة:
المقادير:
3كوب مرق الدجاج أو لحمة.
معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
معلقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
نصف كيلو عدس أصفر.
ربع كيلو جزر مقشر ومقطع شرائح.
طريقة التحضير:
قشري الجزر وقطعيه إلى قطع صغيرة ثم يضاف مع العدس والمرقة والكزبرة في إناء على نار هادئة، ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط ليغلي لمدة 25 دقيقة، وذلك حتى يصبح الجزر طريًا.
واضيفي الحساء إلى الخلاط الكهربائي، ثم إطحني المزيج حتى يصبح ناعمًا وسخنية قليلًا ثم قدميه في الأطباق.
