طباعة

المقادير:

½ كيلو صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة الحجم

2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح

ثمرة كوسا كبيرة مقطعة

2 ملعقة كبيرة ذرة حلوة حسب الرغبة

2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة
¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة
قرن فلفل أخضر حار
قرن فلفل أحمر حار
3 ملاعق كبيرة زيت
2 كوب ماء مغلي

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

3 فصوص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
½ ملعقة صغيرة كاري

ملح وفلفل أسود

الطريقة:

سخنّي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي البطاطس والكوسة والفلفل الأخضر والأحمر وقلبي جيدًا.

أضيفي الطماطم والكزبرة وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الثوم وجميع البهارات وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي الماء وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والخضار.

ارفعي النار واتركيه حتى يجف الماء.

يُقدم مع الأرز الأبيض والخبز.