طباعة

أعدي "دجاج الكرسبي" في منزلك بخطوات سهلة وسريعة بدلا من شراؤه.

المقادير:

دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
نصف كوب زبادي.
3 أكواب لبن.
4 بيضات كبيرة.
كوب دقيق.
كوب بقسماط.
كوب رقائق دوريتوس مطحونة.
¾ ملعقة صغيرة بصل بودر.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
¾ ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
نصف ملعقة كبيرة باكينج بودر.
نصف ملعقة كبيرة نشا.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الدجاج، ثم تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزبادي وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
ثم ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يسخن دون أن يغلي، وأضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
ثم ارفعي الدجاج من الحليب واتركيه يبرد قليلا، ثم ضعي الدقيق في طبق والبيض في طبق آخرمع الملح والفلفل الأسود.
ثم ضعي البقسماط والدوريتوس والبصل البودر والثوم البودر والبابريكا والكزبرة والباكينج بودر والنشا والفلفل الأسود في طبق وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
ثم اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم خليط البقسماط ثم البيض ثم البقسماط مرة أخرى.
وضعي الدجاج في زيت غزير وقلبيه على جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبيًا.