طباعة

نقدم لكِ سيدتي نوع مختلف وجديد من الكفتة، وهي "كفتة الدجاج".

المقادير:

¾ كيلو صدور دجاج مفرومة ناعم.
بصلة كبيرة مفرومة.
بيضة.
2 كوب طماطم مفرومة.
كوب حليب جوز الهند.
كوب بقسماط.
كوب مرق دجاج.
قرن فلفل أخضر حار مفروم.
3 ملاعق كبيرة صلصة الكاري.
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بهارات.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

سخني الفرن عند درجة حرارة 200، وفي وعاء كبير، ضعي الدجاج والبصل والبيضة والبقسماط والفلفل الحار والبهارات الكزبرة ونصف كمية الزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
ثم شكلي الدجاج على شكل كرات متوسطة الحجم، ورصيها في صينية فرن.
ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، وسخني الزيت، ثم أضيفي صلصة الكاري وباقي الزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
وأضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الحليب والمرق والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي.
ثم اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق، وأضيفي الكفتة لمدة 25 دقيقة.
ثم ضعي الكفتة في صينية فرن مع الصوص.
وقدميها مع الأرز الأبيض أو المكرونة.