طريقة جديدة في عالم المعجنات، نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل خبز محشي بالجبن وهي وجبة تركية وستنال على أعجابك.
طريقة عمل "خبر الجبن":
مقادير العجين:
4كوب دقيق.
كوب ونصف لبن.
نصف كوب زيت.
ملعقة ملح.
ملعقة سكر.
ملعقة خميرة فورية.
مقادير الحشو:
باذنجان مقطع مقلي.
وفلفل مقطع مقلي.
أي نوع من الجبن المختلفة كالشيدر أو الرومي.
طريقة تحضير العجين:
نذيب الخميرة في كوب اللبن ونتركها جابنًا إلى أن تتفاعل.
وفي وعاء ضعي الدقيق والسكر والملح، ثم أخلطيهم جيدًا،وأمزجي الزيت إليهم، ثم أضيفي اللبن بالخميرة وأعجني جيدًا حتى تحصلين على عجين متماسك، ثم نتركه نصف ساعة يخمر وقسمي العجين إلى قطع صغيرة.
وافردي العجين وضعي مكونات الحشو ثم أغلقي العجين، وكرري ذلك في كل قطعة، ثم ضعي كل خبز على حده في مقلاة، وقدميه.
