طباعة

قدمي لأهل منزلك، وجبة شهية بمكونات صحية ومضمونة لأفراد أسرتك، للبُعد عن الأكلات الروتينية، التي اعتدنا عليها، ويمكنك النظر على مطابخ البلدان المجاورة لتعلم الطرق الجديدة.

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل سلطة الفتوش، من مطابخ بلدان الشام، وخاصة سوريا ودمشق.

لن تستغرق أكثر من 15 دقيقة وستكون جاهزة.

المقادير:

2 ثمرة طماطم

1 رأس خس

1 حزمة بقدونس

3 ثمرة خيار

2 بصل أخضر

1 عيش بيتا لبناني

4 ليمون

41 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة سماق

1 ملعقة كبيرة دبس رمان

1 ملعقة كبيرة نعناع جاف

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير سلطة الفتوش:

ابدأي بغسل الخضروات وتقطيع الطماطم والخيار، ثم قطعي الخس، البقدونس والبصل الأخضر ثم ضعي كل الخليط في وعاء كبير.

قومي بتسخين الزيت في طاسة متوسطة وقطعي عيش البيتا اللبناني إلى قطع مربعة بحجم القضمات وحمريها لدقائق قليلة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، ضعي العيش جانبًا لتضيفيه إلى المزيج في النهاية.

خطوات تحضير صوص السلطة:

امزجي عصير الليمون الطازج، زيت الزيتون، دبس الرمان، السماق، الملح، والنعناع المجفف في وعاء صغير، ثم اضيفي الصوص إلى الوعاء الكبير وقومي بمزجه جيدًا، ثم في النهاية ضعي قطع العيش برفق حتى تظل مقرمشة ولا تمتص الصوص، وقدميها على الفور.