طباعة

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الدجاج بالكريمة البيضاء.
المقادير :
8 قطع دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس أو أي نوع زيت آخر
2 حبة بصل مفروم
1 رأس ثوم مقشر
4/1 كوب طحين
2 كوب مرق الدجاج
2/1 كوب كريمة
1 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة توابل جافة
ملح وفلفل
أعشاب طازجة مفرومة
طريقة التحضير :
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة طهي على نار عالية ( 350 درجة) ثم ضعي الدجاج وقلبيه لمدة 5 – 8 دقائق للجانبين أو حتى يصبح لونها ذهبياً
ارفعي الدجاج في وعاء آخر واتركيه جانباً
في نفس وعاء الطهي، أضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت ثم أضيفي البصل المفروم وقليل من الملح والفلفل، قلبي لمدة 5 – 7 دقائق على نار خفيفة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
ثم أضيفي فصوص الثوم وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً
أضيفي الطحين وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً ويتشرب الزيت الموجود
صبي مرق الدجاج تدريجياً أثناء الخفق حتى تصبح صلصة ناعمة، و عندما يغلي الخليط صبي الكريمة وأضيفي ورق الغار والتوابل الجافة وقليل من الملح والفلفل
حركي قليلاً ثم ضعي أضيفي قطع الدجاج إلى الصوص
ضعي الدجاج مع الصوص في صينية خبز مقاومة للحرارة وغطيها بورق القصدير، ثم ضعي الصينية في الفرن حتي ينضج الدجاج
أزيلي ورق القصدير في آخر 5 دقائق من وقت الطهي
ارفعي الدجاج من الصينية ووزعيها في أطباق التقديم ثم أضيفي مزيد من صوص الكريمة على سحطها وقدميها فوراً مع المكرونة أو الأرز